[散文] 城市的记忆5

最近北京电视台关于介绍北京旧物的节目好像多了一些？也许是随着《北京记忆》的热播，引起了不少人的好奇吧？
想起来不久前去了一趟和平门副食店，虽然还挂着这个牌子，但是里面已经像个超市+综合市场了。天桥商场旁的市场也已经不见。几次路过朝内菜市场和崇文门菜市场，但都没有进去，不知道里面变成了什么样子。
买熟食或糕点的话去稻香村倒是比较频繁，记得小时候因为吃过一次稻香村的某种糕点后，一直难以忘怀。有种五星状的点心过去是常备的吃食之一，泡上一杯茶，吃着那些点心，感觉也挺有滋味的。
早点摊好像一直都没怎么变化，从我小时候到现在。想起来过去每天早上吃馄饨，一不想吃的时候就会把馄饨整个吞下，然后稀溜溜的喝几口汤了事。葱油饼倒是很喜欢吃，但那是葱花油饼，比平常吃的普通油饼多一些香味和咸味。此外还有油条+豆浆、油条+炸豆腐（汤）、糖油饼、烧饼夹肉、紫米粥、小豆粥等等。
炒肝一直都很少吃，大块的蒜放在里面，怎么看着都觉得不像炒肝而是炒蒜，直到吃过天兴居的炒肝后才总算对此有所改观，但是能做到天兴居境界的炒肝似乎到目前为止都没见到，虽然有鼓楼姚记、玉华台饭庄等餐馆的炒肝也不错，但和天兴居相比总觉得差点什么。
京侨餐厅也是个很深的记忆，咖哩鸡肉饭、烤串、小汤曾经是必吃的三样，夏天还有酸梅汤喝，自从那地区改造后就没了，看到网上也有不少人在怀念，有人特意为此跑去工商查，这么一看京侨也确实承载了不少人的回忆。
东华门夜市和隆福寺夜市倒也常去，但都已经是过去的事情了。在东华门夜市第一次吃到卤煮火烧、炒面、面茶、蛋塌里脊、羊杂碎、奶油炸糕、过桥米线等等。那时候的夜市非常火爆，从下午五点到晚上十点多吧，因为价钱便宜味道又好，许多摊位前都挤满了人。现在路过东华门和王府井时，看着一排排整齐的摊位，却已经没了兴趣，光是十几元才能吃到一小碗的东西这一点，就足够让我对曾经充满了回忆的这个地方敬而远之了，但是我觉得这样经营倒也没什么错，毕竟现在是残酷的商业社会，如果还维持着五元一碗、一元五角一串这样的定价，在这个摊位和收费都十分昂贵的黄金地段，经营者们也是难以为继的。公交车票十几年间涨了二十倍、房价翻了几倍几十倍甚至几百倍，连猪肉都已经涨了十倍的时候，我们也不可能去指责这些小摊位的经营者们，毕竟和那些巨大的利益行业比起来，他们是如此的渺小。
看着高档餐厅的扎堆出现，菜品价格的不断上涨，但当年麦当劳肯德基的高价在现在看来其实并没有上涨多少。高档饭店中什么都吃不到却要价数百而且经常人满为患，街边那美味非凡的芝麻烧饼只要一、二元却少有问津，只能感叹，这个社会，真的发生了巨大的变化。