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萌L的料理课堂第六课:激辣麻婆豆腐——预告(殴

[ 7120 查看 / 20 回复 ]

嘛,今天只是做一个尝试而已——因为实际上偶还从来没做过麻婆豆腐- -b
于是,今天的成果就是这样:


成功点:
完美再现了“激辣”,同时大概可能再现了那个所谓的“之后的风味”(主要是不清楚剧中所谓“之后的风味”具体是什么样的=w=a),并且看起来很红

失败点:
当时水加多了,于是忙着和姐姐聊天的时候,一不小心就半分钟的时间,水就从漫过豆腐一下子降到了干锅了- -b

嘛,总之明天会对今天的失败点多加注意写一个教程贴的,欢迎大家关注>v<

p.s. 吃激辣麻婆豆腐的天使好萌啊好萌啊好萌啊好。。。。。(偶只说了一遍,其余的是回音
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评分次数

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    哎,小L,你在诱惑人啊,这是不对的,引诱人犯罪是要被打的(现在嘛(¯﹃¯)流口水中)
    圣洁的月亮照亮我前进的道路上的一切,它的光芒永远照耀在我身上,闪耀的星辰永远陪伴我入睡,一起做那些温馨的梦,雨儿陪伴着我一同哭泣,用她的声音安慰着我,温柔的风儿陪伴着我,与我共前进,将我的悲伤从心中抹去。
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    哇!难得偶这个时候的发帖居然不是水羊抢沙发XD

    话说如果再有点水分的话应该看起来还会诱人一些=w=a
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    仔細看看,確實有幾分相像


    天使吃飯還真像小學生 = =|||
    恩,Lovee的豆腐 (故意不加麻婆) 確實有些許的乾癟,比較缺水份?
    聽說配飯比較好吃,真想嚐嚐看XD
    ============================================
    吐嘈,跑去剪裁個圖片,沙發就沒了
    最后编辑水羊 最后编辑于 2010-05-09 23:57:51
    水羊不可一日無牡丹!!!
    你今天膜拜牡丹神了沒??
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    霓虹的话,麻婆豆腐盖饭(麻婆豆腐丼)其实是很常见的一种吃法来着=w=a(偶个人也很喜欢这样的吃法)

    明天争取努力做菜的时候不过来玩电脑一直守着锅,应该会好一点XD

    ============================================

    吐槽:原来水羊去剪照片去了啊XD来水羊酱抱抱
    最后编辑Lovee 最后编辑于 2010-05-10 00:04:44
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    哈?....是我想多了嗎?...
    我第一眼看下去就覺得好像水加得不夠...
    怎麼反而原來是水加太多了呢....

    其實,麻婆豆腐怎麼算也算是菜 ( 我意思是說不是主食,即飯和面等等而已
    所以...吃法大多數都是拌飯吃..
    這樣的話,水多一點也沒問題的
    畢竟要是拌飯的話,稀一點會被較好,不然像這次的成品那樣可能就比較難拌了...

    PS:
    最後回音的那句...咱笑噴了.. ><b
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    哈?....是我想多了嗎?...
    我第一眼看下去就覺得好像水加得不夠...
    怎麼反而原來是水加太多了呢....

    其實,麻婆豆腐怎麼算也算是菜 ( 我意思是說不是主食,即飯和面等等而已
    所以...吃法大多數都是拌飯吃..
    這樣......
    傻俊〞 发表于 2010/5/10 0:05:00

    是“水太多了”导致“偶大意了”结果“水烧干了”=w=a

    话说其实如果经常做烧菜或者汤之类的东西的话就会注意到这个问题,水有可能要烧很久都不见减少,但是一旦开始减少,可能就是那半分钟的时间本来还很多的水就会一下子见底,于是就会烧锅了=w=a这次的失败点就是在于这里——偶见那水老是不减少就趁机回来和姐姐聊了几次天,结果第一次回去看锅没问题,第二次回去看锅没问题,第三次就。。。。杯具了orz
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    记得个人还有提醒过萌L看着点锅来的。
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    麻婆豆腐并不辣 要做到味道均衡
    中国同人的处境 前有砖家叫兽 后有家长老师 横批还有政府部门
    最近超大蝴蝶结都不流行了吗
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    虽然看起来水很多,其实一点也不多。
    因为豆腐软,容易变形,所以挤在一起基本没什么空隙,水也就是面上一层而已,一下就没了。

    我上回烧咖喱豆腐也差点杯具,幸好我检查得勤...
    飛べない翼に、意味はあるんでしょうか?
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