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【麻婆豆腐烹饪】虽然是个新人，但叶子也来试试吧~

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bsllyy
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~月~

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2010-10-17 16:41 |只看楼主 楼主
t T
这是叶子第一次发主题，如果有什么不得当的地方请大家多多关照和指导~
麻婆豆腐是今早做的，以下是我来介绍一下这菜的制作过程---

今天星期天，我爸回来，于是我下厨。也是突然想到KFC有这么个活动，就想自己试试~
我家在云南，虽说麻婆豆腐是川菜名菜，但我们家谁也没吃过…OTL,只能靠自己了。。


我拜托我妈到楼下餐馆里要了一点他们特制的‘超辣辣椒酱’↓（我尝了一口，眼泪直流，那感觉堪比芥末啊~~ =v=b）  


然后是各种材料（豆腐，腌过的牛肉，大蒜，豆瓣酱，姜，辣椒粉，酱油，盐，淀粉以及那辣椒酱..）‘来一点点糖也是可以的’某豆腐攻略曰。。。


步骤是按某教程来的(也许吧…).
豆腐切 块~

放入加了盐的沸水,泡一下 ～

泡几分钟后,倒掉~(是水)
加入清水,再倒掉=v=b
豆瓣酱,豆鼓,姜,蒜…都 剁 了~



　热锅,浇油~

放入 牛肉馅，炒~




再 豆瓣酱，以及刚才剁那些丢下去 同炒~
（额。。还有辣椒粉..毫无顾忌 地放吧！）


放水~~
攻略曰‘最好是 肉汤。。。’

煮沸 后
放豆腐吧~



到外面看 三分钟电视再回来~~




加酱油 ，青葱段，盐，小火煮~



用湿淀粉‘ 勾芡’一下nia~




放那辣椒酱吧。。



关电，用盘子接着，然后撒花椒面~
一个有浓郁个人特色 的 ‘麻婆豆腐’就出现了  =v=

闻起来不错nia~

尝尝看吧~
‘¨¨’
‘¨¨¨’
‘¨¨¨’
‘¨¨¨¨＞o＜’
‘靠！！！。。。’
后来喝了很多水=v=b
然后端过去给我爸妈下饭吃了。
　我爸说‘不错’。
我妈说‘吃了会胃疼的···
’
结果现在打字肚子都疼。。
不过  这菜自我感觉不错，所以发上来了~

我很认真地记录下了我制作这菜的全过程，图是用手机拍的，可能不太清楚，如果这贴对大家有一点点帮助的话，我就会很高兴的^^
这豆腐很显然做得不正宗，还是希望能和天使口味~（根本没亲眼见过正宗麻婆豆腐，悲哀啊=v=b）
叶子加入KFC才个把星期，就已经喜欢上这个温馨的地方了，也借此贴传达一下我对AB和KFC的爱~~


                                                    ~天使永不寂寞~
最后编辑bsllyy 最后编辑于 2010-10-17 16:55:11
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评分次数

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    好美的淡路岛。。。
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    水羊
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    不產羊毛!!只產水!

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    2010-10-17 16:58 |只看该用户 2#
    t T

    http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-38301.aspx
    bsllyy的麻婆豆腐已經按照陳大的原意
    +1學分 +99人氣 +99經驗 +99KP  以作為鼓勵，並且一起放在活動帖裡做觀賞
    以上是版務通知

    怎麼會是小圖呢?
    算了，小圖也是讀取的很快
    準備材料還真豐富呢....好多調味料醬
    先泡鹽水的豆腐過後入味也是更美味~
    炒的過程也是相當迅速呢
    到外面看三分钟电视再回来~~

    這太厲害了吧 = =|||
    難道不怕鍋底燒壞嗎......

    完成品果然顏色鮮豔
    辣味應該很嗆人吧 = =|||
    畢竟那堆調味料與醬 = =|||
    阿阿阿，你最後那張太有愛了XD
    跟AB一起合照呢~~
    1

    评分次数

      水羊不可一日無牡丹!!!
      你今天膜拜牡丹神了沒??
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      bsllyy
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      ~月~

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      2010-10-17 17:02 |只看楼主 3#
      t T

      http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-38301.aspx
      bsllyy的麻婆豆腐已經按照陳大的原意
      +1學分 +99人氣 +99經驗 +99KP  以作為鼓勵，並且一起放在活動帖裡做觀賞
      以上是版務通知

      怎麼會是小圖呢?
      算了，小......
      水羊 发表于 2010/10/17 16:58:00

      呵呵~  改过来了··对不起呢。。
      最后编辑bsllyy 最后编辑于 2010-10-17 17:03:11
      好美的淡路岛。。。
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      furukawaG
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      2010-10-17 17:10 |只看该用户 4#
      t T

      我也是云南的~又找到个同省的~
      做这个平常有时间还可以，可以疯狂的做……
      http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-38365.aspx
      http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-38755.aspx
      http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-38807.aspx
      http://www.keyfc.net/bbs/showtopic-40159.aspx
      嘛，反正做了就一起照相嘛
      但是……现在高三周六晚上回家周日下午就要走在家的时间都没有
      只有假日自己在家才会自己做东西，不过好像高考前除了寒假就没假日了
      又要去学校拼命了，走了
      1

      评分次数

        ...
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        2010-10-17 17:51 |只看该用户 5#
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        LZ手机拍摄得也很清楚啊......
        那么多辣椒酱，都放进去了？我看着都觉得好辣诶
        豆腐在锅里白嫩嫩的真是可爱=w=
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