泥萌说····什么样的善良才是正确的呢

先谈谈楼主的第一个例子
因为楼主说的比较隐晦，所以我无从判断楼主的行为是善是恶。说不定你把事情讲清楚后，我也觉得老爷爷神经不正常，并且嗤笑你的愚蠢。
我就脑补一下当时的场景吧：
老爷爷：“你怎么插队啊，太没素质了吧”
壮汉：“你眼花了吧，我之前就排在这的。”
老爷爷：“唉，现在的人怎么都这样，我年纪虽然大了，但也看出你是插队的，想当年，我当武警的时候，要碰到你这样的………………（省略一万字）”
众人：“这老爷子怎么这么啰嗦……”
楼主：“喂，我也看见了，你是插队的，不要强词夺理”
壮汉：“嘿，小兔崽子，对那个老不死的我还不好意思动手，对你我就不客气了”
然后，楼主VS壮汉，壮汉胜利，保安拖走壮汉。
众人：“这人真是多管闲事多吃屁啊。”

如果是这种情况，我觉得楼主没错。

第二个例子，说的也是比较隐晦，说不定楼主讲清楚后，我就觉得是两个黑帮势力互相抢地盘，我还是躲得越远越好。
以下是脑补：
学校里有个邪恶组织，他们以不学无术为荣，认真学习为耻，并且对认真学习的学生恶语相加，扰乱学校的学术氛围。于是楼主带着自己的小伙伴们去把他们痛扁了一顿，半年后，邪恶组织的残党来找茬了：
残党：“臭小子，你等着瞧，三日之内，我要你身首异处”
楼主：“你谁啊，我又不认识你”
于是楼主带着小伙伴们把他解决了，然后被警察叔叔约谈了，才知道那个人是邪恶组织的残党。
但是，邪恶组织残党众多，解决了一个，还有千千万万的残党，楼主觉得自己和小伙伴们可能应付不过来，就去发动其他同学一起去痛扁邪恶组织，这个其他同学里面还包括了菠萝包。
楼主：“菠萝包啊，为了荡平邪恶组织，我们需要你的力量，请务必助我一臂之力。”
这里我写三个分支：
A 菠萝包其实就是邪恶组织的残党之一。
菠萝包心想：嗯，这是个大好的机会，我趁势混入他们的队伍，摸清他们的底细，届时敌明我暗，胜负已分也。啊，不过万一暴露了，他们肯定会恨死我，到时我自己性命堪忧，这个计划pass。
菠萝包盘算半天，决定使用心理攻击为组织出一份力，于是丢给了楼主一句话：“你们这种家伙离我远点····要打让他们打你们去···关我屁事。”
事实证明，这招心理攻击非常有效。

B 菠萝包就是个无知群众。
菠萝包心想：听说楼主经常和人打架，前阵子还进过警察局，他说的邪恶组织到底邪不邪恶我不清楚，但是妈妈叮嘱过，不要和楼主扯上关系，我还是拒绝吧。
菠萝包：“那个组织邪不邪恶我无从判断，我也不能听信你的一面之词，恕我爱莫能助。”
楼主：“你怎么能如此麻木不仁，想当年，若不是我和兄弟们出生入死，保卫校园的和平，你此时还能在这里说风凉话！？”
菠萝包：“你们这种家伙离我远点····要打让他们打你们去···关我屁事”

C 菠萝包以前被邪恶组织痛扁过一顿。
菠萝包心想：楼主确实是在伸张正义，我也很想助他一臂之力，但是上次被打后，我右腿骨折住了半年医院，功课已经落下了一截，这次万一又进医院的话，基本就得留级重读了，这里还是忍痛拒绝吧。
菠萝包：“我知道你们是在伸张正义，但是我有我的难处，这次，我帮不了你”
楼主：“你怎么这么软弱，之前我们可是为你出过头的，你忘了？”
菠萝包：“你们这种家伙离我远点····要打让他们打你们去···关我屁事”

如果是上述情况，我觉得楼主是善的，不过聚众斗殴可能涉及触犯法律，要保护别人，首先要保护好自己，要确保自己做的事情在法律允许的范围内，否则，自己也会受到法律制裁。当然，楼主愿意舍己为人，不惜触犯法律也要伸张正义的话……嗯，这个情况比较复杂，我就不多谈了。

第三个例子
分两种情况：
1、那个人说了实话，动机不明。说不定是良心发现，对你坦白了一切，希望你原谅；说不定是为了打击你。

2、那个人说了假话，动机不明。说不定是怕说了真话你接受不了；说不定是为了打击你。

第四例子
分两种情况：
1、那个人说了实话，动机不明。说不定他只是一时兴起想学，但是看了那一堆讲义就觉得头大了，决定放弃，然后第二次你又找他，他觉得你比较烦，告诉你他不想学了，好让你死心，不再找他。
2、那个人说了假话，动机不明。说不定你那份讲义写的很好，他拿去自学了，但是又不想还你这个人情，打算跟你一刀两断，所以告诉你他不想学了，让你删他好友。

如果是这种情况，楼主没错。不过以后写一大堆讲义前可以多跟对方聊聊，看看对方是不是真的打算学习。可以先写一小段给对方看看，问问对方觉得有没有帮助，然后再决定是否往下写。