方便面的发明者安藤百福先生去世！哀悼。。。

96歲「即食麵之父」辭世

http://www.takungpao.com/news/07/01/07/YM-674980.htm



圖：「即食麵之父」安藤百福二○○四年在池田市拉麵博物館自豪地拿著杯麵面對鏡頭 （法新社）

【大公報訊】綜合通訊社東京六日消息：被稱作「即食麵之父」的日清食品株式會社創始人安藤百福五日晚因心肌梗塞在大阪辭世，享年九十六歲。

生於台灣 原名吳百福

安藤百福是日本籍台灣人，原名吳百福，一九一○年三月五日在台灣嘉義出世，早在日本立命館大學就讀時，他就在台北和大阪兩地經營服裝公司。一九四八年成立「中交總社」，即日清公司的前身。一九五八年發明了世界上第一個即食麵產品「雞味速食麵」，受到廣泛歡迎。

二次大戰後糧食短缺，安藤百福在一個寒冷的夜晚看到人們排著長隊在黑市食品攤買拉麵吃，產生了發明「能在家中很快吃上的拉麵」的念頭。從此，他篤信只有人民吃飽了，和平才能真正的到來。他自創的日本詞語「食足世平」，已經成為日清公司的座右銘。

安藤百福善於小處著眼，從細處產生靈感。一九六六年到美國推銷即時麵，西方人不大用碗，他看見試吃者把麵丟進美國人常用的紙杯裡泡熱水，得到「杯麵」的靈感。有一次從美國返日的飛機上，看見空中小姐供應的零食裝在紙杯裡，杯頂用鋁箔蓋密封，他茅塞頓開，解決杯麵長期保存的難題。一九七一年，「日清速食杯麵」問世，從而打遍全球。

成就堪比松下幸之助

如今，日清公司年生產方便麵一百億包，是業界的領軍企業。據二○○五年的統計顯示，由安藤最初發明的方便麵如今已在全世界成為大眾快餐，年消費量達八百五十七億包。二○○○年日本民調顯示，速食麵當選過去百年來日本最重要的發明。

安藤百福被稱作「麵王」，日本《上方芸能》雜誌的主編木津川記稱，安藤百福是偉大的食品發明人，他的成就可以與「消費電器之父」松下幸之助一比高下。木津川記說：「我想會有一代又一代的人談起雞味麵。我認為不會有哪種即食麵產品的味道可以比得上雞味麵。」

安藤百福一九八一年將日清食品株式會社總裁一職交給自己的長子，自己擔任董事長。兩年後，再度出山擔任總裁。直到一九九九年，才將總裁的職位交給自己的第二個兒子。安藤百福二○○五年以九十五歲高齡正式辭職，卸去董事長一職。

二○○五年，日清食品株式會社生產出一種真空包裝的即食麵，專門供日本宇航員野口聰一在執行太空任務時食用。當時安藤百福手拿著「太空拉麵」接受採訪時激動地說：「讓拉麵進入太空是我的夢想，如今能夠實現，我感到很開心。」