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手把手教你做星洲炒米

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今天早餐做了图谋已久的某菜式。。。。我做的不是食物,是悲剧

星洲炒米粉做法:
先准备银芽,火腿(米人可以另行使用叉烧),虾仁,鸡蛋,青红辣椒丝,已经泡发的米粉
火腿切丝,豆芽和辣椒洗净,辣椒切丝,虾切段,米粉泡至松散,鸡蛋煎熟



将咖喱粉倒入油内,把锅烧热,有热气在锅上时就可以下米粉了(这两点很重要,锅不烧热,米粉会焦会断)



依照先生后熟的规矩,先下火腿,其次是辣椒和鸡蛋。。。
然后米粉快熟时加银芽和酱油少许


阿咧,虾去哪了?我忘了。。。
于是只好把炒熟的粉盛起来,再把虾炒熟再和米粉一起重炒(这次的作品渣定了,各位千万不要重蹈我的覆辙)

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回复: 手把手教你做星洲炒米

原帖由 Bce 于 2009-9-12 11:55:00 发表
下次让我这居家大叔来给你演示一下特制红烧肉的制作方法....

祝你不要做渣了。。。。
记得和啃饭谈起星洲炒米时啃说这是不能吃的。我为了证明星洲炒米这道粤菜是能吃的(啃饭乃人在广州没吃过么?),却把厨艺的机会却浪费了
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