KeyFC欢迎致辞，点击播放
资源、介绍、历史、Q群等新人必读
KeyFC 社区总索引		 如果你找到这个笔记本，请把它邮寄给我们的回忆
KeyFC 漂流瓶传递活动 Since 2011		  

【专注甜点】糖渍草莓

[ 5555 查看 / 10 回复 ]

返回列表 12
发新话题 回复该主题
XenonPower
头像

普通文艺的中二青年

  • - 版主 -
  • 来自：界墟
  • 性别：男
  • 生日：1993-7-14
  • 注册： 2009-06-20
  • 精华：0
  • 学分：1 个
  • 好人卡：24 张
  • 好感度：1755
  • 江苏省南京市
土豆星考古祭勋章恶搞大赛评委奖章
2013-12-06 21:45 |只看楼主 楼主
t T
前几日偶然在微博上看到一个糖渍草莓的做法 然后今天又看到了品相不错的草莓 虽然略贵 但还并非无法接受 就算尝尝鲜也好 买了点回家。
当然不是全部拿来腌渍的 先还是吃了几个 味道不错 酸甜可口。
用糖腌制的三个多小时 我就坐着一边等待着一边看着书 竟然没什么分心。虽然时不时的想去吃个尝尝 但都忍住了……
随便找了个搪瓷的锅 就扔进去开始加热了


热了大概十几分钟 不断搅拌 看看差不多了就可以出锅了
煮制过程当中糖和草莓的甜香四溢 绕梁不绝（煮完之后厨房里还是那么香）
唯一不好的就是我在加热之前放了点水 错误的估计了草莓的出水量 导致为了控制粘稠度加热时间过度 草莓出锅有点烂



Voila~成品如上 口味略甜了 色泽还是不错的。
其实口味略甜也是我错误的估计了出水量。我以为全是在腌制过程中出水 但实践操作中腌制过程出水不多 这让我放了很多糖来增加出水 谁知出水主要是在加热过程。
冷却下来之后扔了几个到牛奶里 自制草莓牛奶 也算是成功吧

总结做法如下
1 买来草莓去蒂切开 用大概草莓重量一半的糖腌制三小时到三个半小时
2 连腌出来的汁水一起下锅 不要加水
3 电磁炉100度加热 搅拌直到草莓颜色更加深红
4 找个干净的瓶子装成品 煮出来的汁水可以装一起 也可以拿去泡个茶 加在牛奶里什么的

Tips 使用绵白糖以获得更好的腌制效果（我用的白砂糖 感觉要多腌制一会儿）      千万不要加水


手机坏了 送修中 拿个别人的凑合凑合 渣像素


你看 只有没有妹子的人才会寂寞到跑去论坛发这种料理帖 政委去相亲了好久没看到烤箱制品了 这世界怎么了？
2

评分次数

    分享 转发
    TOP
    Crab
    头像

    河蟹

    • - 星光等候的天堂 -
    • 来自：深圳
    • 性别：男
    • 生日：1991-9-8
    • 注册： 2009-08-06
    • 精华：0
    • 学分：0 个
    • 好人卡：32 张
    • 好感度：767
    • 广东省深圳市
    2013-12-07 00:14 |只看该用户 2#
    t T

    给你点32个赞，实践的先行者，这边一直找不到好一点的草莓，所以虽然微博的来源是我这边但是很惭愧这边还没动手，那个煮出来的泡沫有试下做俄罗斯红茶吗？
    TOP
    XenonPower
    头像

    普通文艺的中二青年

    • - 版主 -
    • 来自：界墟
    • 性别：男
    • 生日：1993-7-14
    • 注册： 2009-06-20
    • 精华：0
    • 学分：1 个
    • 好人卡：24 张
    • 好感度：1755
    • [江苏省南京市]
    土豆星考古祭勋章恶搞大赛评委奖章
    2013-12-07 00:19 |只看楼主 3#
    t T

    回复 2# Crab 的帖子

    加牛奶喝掉了。
    手头红茶已经是调味的了 放进去不伦不类的没法喝
    TOP
    芙兰朵露酱
    头像

    • - 永远光辉的季节 -
    • 来自：
    • 性别：土豆
    • 生日：
    • 注册： 2012-08-03
    • 精华：0
    • 学分：0 个
    • 好人卡：30 张
    • 好感度：2
    • 江苏省南京市
    2013-12-07 03:58 |只看该用户 4#
    t T

    放假回家的话要试试……=A=
    在学校不敢煮东西残念……
    TOP
    水羊
    头像

    不產羊毛!!只產水!

    • - 荣誉管理组 -
    • 来自：夢的世界
    • 性别：男
    • 生日：1990-02-09
    • 注册： 2007-09-17
    • 精华：1
    • 学分：6 个
    • 好人卡：490 张
    • 好感度：22913
    • 韩国
    管理组荣誉章恶搞大赛评委奖章
    2013-12-07 09:02 |只看该用户 5#
    t T

    香甜草莓和草莓牛奶
    講一講讓我也想開始吃草莓了XD
    正好冬天是草莓的產季~
    ==================
    台湾冬天也是草莓的产季？大陆的话一般都是5月的说……

    恩~是產季~
    台灣夏天太熱，長不出草莓
    都要等到冬天才有草莓出現
    最后编辑水羊 最后编辑于 2013-12-07 10:24:21
    1

    评分次数

      水羊不可一日無牡丹!!!
      你今天膜拜牡丹神了沒??
      TOP
      猥琐Z
      头像

      Z8

      • - 被光守护的家族 -
      • 来自：中国黑龙江鹤岗
      • 性别：男
      • 生日：1989-6-20
      • 注册： 2009-02-08
      • 精华：0
      • 学分：0 个
      • 好人卡：24 张
      • 好感度：406
      • 天津市
      恶搞大赛参与奖章
      2013-12-07 12:56 |只看该用户 6#
      t T

      为毛我有种你要嫁出去了的感觉
      D3亚服tag：屎黑 #3484
      TOP
      Blackの墨
      头像

      请叫人家小墨~

      • - 版主 -
      • 来自：被光守护的小镇
      • 性别：土豆
      • 生日：1991-02-08
      • 注册： 2009-10-09
      • 精华：0
      • 学分：0 个
      • 好人卡：33 张
      • 好感度：1295
      • [魔都]
      2013-12-07 12:59 |只看该用户 7#
      t T

      楼主一定会成为一个好新娘的_(:з」∠)_
      墨ちゃんで読て欲しい……
      TOP
      蓝月狼
      头像

      • - 追逐梦想的星尘 -
      • 来自：暗之门
      • 性别：男
      • 生日：
      • 注册： 2010-08-22
      • 精华：0
      • 学分：0 个
      • 好人卡：44 张
      • 好感度：3024
      • [妖都]
      恶搞大赛参与奖章
      2013-12-07 13:21 |只看该用户 8#
      t T

      = = LZ结婚的时候记得请我吃这个。
      KFC第三届版杀 戏服 日向秀树
      TOP
      XenonPower
      头像

      普通文艺的中二青年

      • - 版主 -
      • 来自：界墟
      • 性别：男
      • 生日：1993-7-14
      • 注册： 2009-06-20
      • 精华：0
      • 学分：1 个
      • 好人卡：24 张
      • 好感度：1755
      • [江苏省南京市]
      土豆星考古祭勋章恶搞大赛评委奖章
      2013-12-07 14:41 |只看楼主 9#
      t T

      楼上们作为 根本不想结婚的6L 结不了婚的7L 被家里逼婚逃婚的8L 根本没有资格说结婚。
      你看等我掌握熟练了 做个草莓口味的蛋糕给妹子 说不定还能再收一张好人卡 你们呢？
      最后编辑XenonPower 最后编辑于 2013-12-07 14:42:07
      TOP
      思兼SRW
      头像

      • - 版主 -
      • 来自：
      • 人家是女孩子的说
      • 生日：1985-08-16
      • 注册： 2006-09-28
      • 精华：2
      • 学分：3 个
      • 好人卡：46 张
      • 好感度：2842
      • [帝都]
      管理组荣誉章2009光坂祭参与纪念章
      2013-12-10 15:16 |只看该用户 10#
      t T

      嫁了吧……

      站在最低点，仰望最高处
      TOP
      返回列表 12
      上一主题 | 下一主题