lzywd - 2010/5/23 13:15:00
相对于1，这次强调核心材料的部分自制。在下采用了手动加工素材与原装素材共用的方法，依照我自己的口味，提高变数。
首先是材料。马婆豆腐的基本味料并不复杂，都是日常生活中常用的，
除了专门制作的豆鼓辣椒油。
按照统筹的原则，先烧开水。
将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
我是很喜欢香菜和葱花的~放多多的。
牛肉吃多了，为何不试试别的？猪心同样有嚼头。（有点猎奇？那是幻觉....）
要切得很碎哦~切切切切切切....突然想起同样是用“刀具”做武器切娘你改行做天使算了.....（猎奇？那真的是幻觉....）
放盐放油炒吧。炒锅要先烧热，肉馅要炒散。
（手忙脚乱没拍好，拿之前做的来顶。猪心炒起来比这个红些，但是都差不多。）
此处注意，在看v1的时候我奇怪为什么没有动画中的红，原来以为只是动画中夸张了，其实，要想颜色鲜艳，最关键的还在辣椒油。也就是说，单单依靠标准的制作方法，是达不到声香味俱全的境界的。此为本人使用的辣椒油。
放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉上色，将豆腐料搅拌成糊状，和豆腐放入干炒锅煮3分钟（不用再加水了），随后加入葱、香菜。
捞起，一切ok！
味道真的不错。
奏酱~有好吃的豆腐哦~求交往~求[strike]合体[/strike]（雾...）
感谢各位观看，欢迎高手指导，诚邀诸君继续，以上！
首先是材料。马婆豆腐的基本味料并不复杂，都是日常生活中常用的，
除了专门制作的豆鼓辣椒油。
按照统筹的原则，先烧开水。
将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
我是很喜欢香菜和葱花的~放多多的。
牛肉吃多了，为何不试试别的？猪心同样有嚼头。（有点猎奇？那是幻觉....）
要切得很碎哦~切切切切切切....突然想起同样是用“刀具”做武器切娘你改行做天使算了.....（猎奇？那真的是幻觉....）
放盐放油炒吧。炒锅要先烧热，肉馅要炒散。
（手忙脚乱没拍好，拿之前做的来顶。猪心炒起来比这个红些，但是都差不多。）
此处注意，在看v1的时候我奇怪为什么没有动画中的红，原来以为只是动画中夸张了，其实，要想颜色鲜艳，最关键的还在辣椒油。也就是说，单单依靠标准的制作方法，是达不到声香味俱全的境界的。此为本人使用的辣椒油。
放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉上色，将豆腐料搅拌成糊状，和豆腐放入干炒锅煮3分钟（不用再加水了），随后加入葱、香菜。
捞起，一切ok！
味道真的不错。
奏酱~有好吃的豆腐哦~求交往~求[strike]合体[/strike]（雾...）
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