夹鸡馒头 - 2013/12/22 12:42:00
这个周末没啥安排，刚好室友陪女朋友去滑雪了，留我一个人霸占厨房，于是准备在家试试蛋包饭。
上网搜了一下菜谱，基本就是炒饭+蛋皮。然后番茄酱写字的样子，好像还挺简单。然后。。。。。
上面的部分是炒饭。
嗯~基本上来说炒饭很简单，这次用的是肉末+圆葱+番茄酱炒得炒饭，味道还不错。因为番茄酱加多了，所以看上去稍稍有点黑暗的样子~~
什么？你说在里面看到了鸡蛋？少年，你很机智。其实那是蛋包饭蛋皮1.0，因为坑了，所以被我碎尸之后又扔进炒饭里面了。。。
之后下半部分就是包着炒饭的蛋包饭了~~
蛋皮还蛮难搞的。。第一次只用了鸡蛋，结果因为鸡蛋太稠，底下基本都已经焦了上面却还是液状。。。第二次用了鸡蛋，水和淀粉，稀释之后蛋皮相对来讲好做的多。
然后只要等蛋皮定型了，关上火，把炒饭盛到蛋皮的一段，然后把另一端掀起来盖上去，然后用番茄酱写上喜欢的字就可以了。嗯。。。理论上是这样的。。。。
但是实际上，蛋皮掀起来这个过程还是很坑的。。。可能是因为淀粉太少的缘故，蛋皮一掀就从中间裂开了。。。皱巴巴的铺在饭上，别说是写字了，连盖住饭都做不到。。。于是机智的直接把锅扣在盘子上，所以你们看到的，其实是原来的底部。。。还好这一边还是完好的，赶快用番茄酱写上logo，然后就开始食用啦！
以我目前的厨力来讲，蛋包饭这种食品，其实玩耍价值是大于实用价值，因为蛋液忘记加盐，所以几乎没有味道，都是用饭伴着吃的，所以基本上从食用层面来讲和蛋炒饭是没有区别的- -嘛~不过每次只在动画片里面看到的东西，自己做出来吃，心情是非常不错的。
下次有机会的话再试试别的什么吧，这次就先到这里了~·
上网搜了一下菜谱，基本就是炒饭+蛋皮。然后番茄酱写字的样子，好像还挺简单。然后。。。。。
上面的部分是炒饭。
嗯~基本上来说炒饭很简单，这次用的是肉末+圆葱+番茄酱炒得炒饭，味道还不错。因为番茄酱加多了，所以看上去稍稍有点黑暗的样子~~
什么？你说在里面看到了鸡蛋？少年，你很机智。其实那是蛋包饭蛋皮1.0，因为坑了，所以被我碎尸之后又扔进炒饭里面了。。。
之后下半部分就是包着炒饭的蛋包饭了~~
蛋皮还蛮难搞的。。第一次只用了鸡蛋，结果因为鸡蛋太稠，底下基本都已经焦了上面却还是液状。。。第二次用了鸡蛋，水和淀粉，稀释之后蛋皮相对来讲好做的多。
然后只要等蛋皮定型了，关上火，把炒饭盛到蛋皮的一段，然后把另一端掀起来盖上去，然后用番茄酱写上喜欢的字就可以了。嗯。。。理论上是这样的。。。。
但是实际上，蛋皮掀起来这个过程还是很坑的。。。可能是因为淀粉太少的缘故，蛋皮一掀就从中间裂开了。。。皱巴巴的铺在饭上，别说是写字了，连盖住饭都做不到。。。于是机智的直接把锅扣在盘子上，所以你们看到的，其实是原来的底部。。。还好这一边还是完好的，赶快用番茄酱写上logo，然后就开始食用啦！
以我目前的厨力来讲，蛋包饭这种食品，其实玩耍价值是大于实用价值，因为蛋液忘记加盐，所以几乎没有味道，都是用饭伴着吃的，所以基本上从食用层面来讲和蛋炒饭是没有区别的- -嘛~不过每次只在动画片里面看到的东西，自己做出来吃，心情是非常不错的。
下次有机会的话再试试别的什么吧，这次就先到这里了~·