学日语是听到什么就跟着说什么还是啃课本学的快呢

难道你们英语老师没有让你们多听听多说说吗？

如果你是在日本，用不了多久，你也能学会差不多的日语，这就是语言环境的关系。
你在中国学日语，除了多听磁带，多看日语节目之外，当然只能看书。
而且只是听的话，并不能深入掌握一门语言，要想深入掌握一门语言，还是要靠书本知识来加强的。。