[烹调讲座]観鈴生日那天，我终于领悟到了！————传说中“黏稠濃厚”系列果汁的自制

看了这个标题，可能会有人说：“唉~我们这边这种果汁都是量产的。”（mib008:到底有没有这种果汁？）
但是在乌鲁木齐这里的很多商场、超市里都没有，这里已经是大西北大点的城市了～～所以我决定自己动手制作！

这种果汁讲究的是“黏”、“稠”、“濃”，布丁（果冻）是达不到这种感觉的，也不能用蒸发果汁里水分的方法（一煮开果汁就变味了～），所以我决定用一种常见的绿色添加剂！

藕粉！大家都听说过了吧！我们这里随便找个大点的超市里都是半个货架，一般的藕粉有两种：1、熟的。2、生的。（建议买不含糖或低糖的。）

炊具：建议是小锅，不是平底锅！一般用来煮牛奶的锅就行了。（现在带装牛奶都是熟的，谁还煮那～）
餐具：碗，决不能用深底的杯子！

一、（熟藕粉）先在锅里倒入少量的凉水（先少倒点水），一边倒入藕粉，一边用筷子（只推荐用筷子，用别的当心后悔）不断地搅拌，藕粉饱和后再加水（请自行掌握份量，越“濃”越好！）。在燃起灶上用最小的火煮调好的藕粉（藕粉均匀溶解在水里），用筷子不停地搅拌，直到藕粉溶液变为半透明的胶水状，当心可别煮焦掉！

二、（熟藕粉）加入果汁，越“稠”越好，用筷子搅拌均匀，觉得不够甜可以把白糖溶入果汁里后再加入混合（直接加到藕粉里是很难溶的）。

三、（熟、生藕粉）冰镇。

哈哈！美味的“黏稠濃厚”系列果汁完成，“黏”、“稠”、“濃”一样不缺！论“黏”，光用筷子可以把果汁拉起0.5米！论“稠”、“濃”那就看厨师的手艺了。

（强烈建议饮用时使用粗吸管，否则很不雅观！）

好了，果汁做好了，我该闪人了，因为…………因为使用过的餐具、炊具太难洗了！！！